italienischer
OSTERBRUNCH

Ostersonntag, 4. April 2010
 10:00 -14:30 Uhr

      

Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet 

Strauchtomaten mit Mozzarella in Balsamicodressing

 Parma-Schinken, Mortadella und Salami mit Galia-Melone

Räucherfischvariation mit Lachs,

 Forelle und Markrele

Salat von grünem und weißem Spargel mit Shrimps und Artischocken

Anti-Pasti: eingelegtes Grillgemüse mit gehobeltem Parmesan

 bunte Frühlingssalate mit zwei Dressings
 italienischer Nudelsalat

Käseplatte garniert mit frischen Früchten

Brot und Brötchenauswahl

Cognacdip, Aioli, Olivenpaste,

Kräuterrahm und Sahnemeerrettich    

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Suppen

Minestrone mit Gemüsestreifen und feinen Nudeln
 
Spargelcremesuppe

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 Hauptgerichte

Scheiben aus der Osterlammkeule mit Thymian und Rosmarin in Sahnesauce

Schweinefilet und Hähnchenbrust auf Ratatouillegemüse

Lachsfilet an Kräuterrahm bunte Frühlingsgemüsesauswahl

Spaghetti, Pilzris und Kartoffelgratin

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Dessert

Erdbeer-Tiramisu

Mousse au choccolate

Mandel-Amarettocreme

Salat von frischen Früchten

Erdbeersauce

Vanille- und Pistazieneis

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€ 19,80 / Kinder bis 14 Jahre 1/2 Preis